运动前饮用白酒，酒精会导致人的运动技巧和判断力变得愚钝，可下降力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力。一次许多的喝酒更会导致反响、平衡和协调才能的下降，即使在中等量喝酒的隔天，这些运动才能仍不能完全康复。不过，如果能在运动后少数喝点酒，会起到缓解疲惫的效果。国外医学研究报告提出，恰当喝酒可使动脉血管扩张、血压下降，有益于欢庆为高血压及血液循环不良的患者，而适量葡萄酒更能提升有利的高密度脂蛋白及下降有害的低密度脂蛋白，避免心脏病发生。运动后会发生许多乳酸，导致人体酸碱不平衡，饮用少数白酒，则能够使血管扩张，加速乳酸代谢，从而有用缓解疲惫。需求注意的是，运动后喝酒要遵从“当令”、“适度”、“适量”的准则。“当令”便是不能中止运动后就立刻喝酒。尤其是饮许多的白酒。由于这样会加重心脏、肾脏的负担，危害健康。应该挑选在进食时一起进行；“适度”便是运动后应饮用度数较低的白酒，或许爽性饮用葡萄酒、黄酒、啤酒等；“适量”便是酒量要恰当，一般白酒每次不宜超过50毫升。

我国白酒中香味物质的共性之一便是酸与酯具有相对应的关系，乙酸乙酯、乳酸乙酯等是我国白酒的主体酯类。也便是乙酸、乳酸含量多，相应的乙酸乙酯和乳酸乙酯含量高，这是我国白酒的显著特征。保定老酒加盟白酒中自身存在必定浓度的多种有机酸，而乙酸乙酯、乳酸乙酯进入人体后，又水解或酶解为乙酸、乳酸和乙醇等。乙酸具有杀菌抗病毒、扩张血管、推迟血管硬化等功能；乳酸对许多致病菌具有极强的按捺才能，L-型乳酸是人体必需有机酸，它能促进双歧杆菌的生长而使人体内微生态达到平衡。我国白酒的另一特征便是其脂肪酸乙酯含量较其他蒸馏酒多。许多脂肪酸乙酯进入人体后，乙酯水解为脂肪酸且含量较高，足以达到按捺胆固醇合成的剂量，所以常常适量喝白酒的人群，冠性病患者较少，这不能不与白酒中含有脂肪酸及其乙酯有关！另外，白酒中的亚油酸乙酯具有下降胆固醇和血脂的效果，能够防治动脉粥样硬化症。